Elektrické

Elektrické sklopné pánve REDFOX nabízejí perfektní rozvod tepla. Užitný objem vany je 50 l. Pánve mají celonerezové opláštění, horní desku vyrobenou z AISI 304. Tlouśtka dna pánve je 12 mm. Je možné si vybrat mezi ocelovým a nerezovým dnem. Nerezové dno profesionální sklopné pánve je díky svým vlastnostem vhodné k pokrmům s vyšším podílem vody jako jsou polévky, omáčky atd. Nedosahuje však tak vysoké tepelné vodivosti jako dno ocelové a je zároveň náchylnější na opotřebení. Naopak ocelové dno pánve je pro svou vysokou tvrdost a perfektní tepelnou vodivost vhodnější pro pokrmy s vyšším podílem tuku nebo oleje. Oproti nerezovému dnu je náchylnější na korozi, a je tedy nutné udržovat na povrchu stálý olejový film. Uchycení systému zdvihu na vaně je provedeno mimo vyhřívaný prostor vany. Sklopné pánve REDFOX nabízejí vysoký rozsah teplot 50-300 °C. Pánve REDFOX mají speciálně navržený sklopný mechanismus, který umožňuje úplné zahřátí dna pánve, aby se maximalizovalo rozložení ohřevu. Rozmístění topných prvků zajišťuje rovnoměrný rozvod tepla, tím umžňuje plnohodnotně využívat jakoukoliv část plochy a zamezuje vzniku studených zón. Kuchyňská linka REDFOX 700 je vybavena osvědčenými pánvemi s mechanickým sklopením, které je navrženo pro maximální jednoduchost a spolehlivost provozu.Teplota je rozvedena v celé ploše dna. Maximální využití plochy dna zvyšuje efektivitu a kapacitu zařízení.