Péče o nerezový stůl z oceli AISI 201 je důležitá pro udržení jeho vzhledu, hygienických vlastností a životnosti. Jelikož tato ocel nemá tak vysokou odolnost vůči korozi jako například AISI 304, je třeba dbát na pravidelnou údržbu a ochranu před agresivním prostředím. Zde je několik tipů:
1. Pravidelné čištění:
-
Každodenní údržba:
- Otírejte povrch měkkým hadříkem namočeným v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem (např. neutrální mýdlo nebo jemné saponáty).
- Po vyčištění stůl důkladně opláchněte čistou vodou, aby se odstranily zbytky čisticích prostředků.
- Povrch osušte měkkým suchým hadříkem, abyste zabránili tvorbě vodních skvrn a minerálních usazenin.
-
Hloubkové čištění (1× týdně):
- Používejte speciální čisticí prostředky na nerez (dostupné v obchodech).
- Vyvarujte se abrazivním čisticím prostředkům (písky, drátěnky), které mohou povrch poškrábat.
- Vždy čistěte ve směru struktury povrchu, aby se zachoval vzhled broušené oceli.
2. Prevence koroze:
- Nikdy nenechávejte na povrchu zbytky kyselých nebo zásaditých látek (např. ocet, ovocné šťávy, slaná voda nebo čistící prostředky s chlórem). Tyto látky mohou způsobit vznik skvrn nebo korozi.
- Pokud stůl přijde do kontaktu s agresivními látkami, ihned ho opláchněte čistou vodou.
3. Vyhněte se vlhkosti:
- Nenechávejte vodu nebo jiné tekutiny na povrchu dlouhodobě stát, protože to může zvýšit riziko koroze (AISI 201 je méně odolná vůči vlhkému prostředí).
- V prostředí s vysokou vlhkostí nebo častým kontaktem s vodou pravidelně ošetřujte povrch ochrannými prostředky.
4. Ochrana před mechanickým poškozením:
- Vyvarujte se používání ostrých předmětů přímo na povrchu (používejte prkénka na krájení).
- Nepokládejte na stůl horké hrnce nebo pánve bez podložky, protože vysoké teploty mohou změnit barvu povrchu.
5. Ošetření ochrannými prostředky:
- Olej na nerez:
- Pravidelně nanášejte tenkou vrstvu speciálního oleje na nerezové povrchy. Zvyšuje odolnost vůči otiskům prstů, nečistotám a skvrnám.
- Pasta na nerez:
- Při větším znečištění nebo matném vzhledu použijte pastu na obnovu lesku nerezu.
6. Dlouhodobé tipy:
- Umístěte stůl do prostředí s nízkou vlhkostí a mimo přímé působení slané vody nebo agresivních chemikálií.
- Pokud je stůl v profesionálním gastronomickém prostředí, kontrolujte stav povrchu každý den a ihned odstraňte nečistoty.
Při správné péči vám nerezový stůl z AISI 201 vydrží dlouho a zachová si svou funkčnost i vzhled.
