Udržovače hranolek

Udržovače hranolek RM jsou výborným pomocníkem do profesionální kuchyně. Umožňují prodloužit dobu mezi smažením a podáváním produktů hostům, aniž by došlo k poklesu jejich kvality a zhoršení chuti. Udržovač hranolek RM má integrovanou vrchní infra lampu a keramické topné těleso. Díky perforované vložce můžeme ihned po dokončení smažení přesypat hranolky do udržovače, kde se okape přebytečný olej. Koš fritézy tak můžeme rovnou znovu naplnit a dát fritovat. Keramická lampa má velmi rychlý náběh teploty a předchází zbytečnému výdeji energie při náhřevu. Děrovaná vložka je ohýbaná z nerezového plechu. Slouží jako odkapávací plocha, hranolky tak neplavou v oleji.